早餐•2020年3月12日

#早餐•2020年3月12日# 波兰种：新良全麦面包粉220克，牛奶110克，水110克，酵母2克，主面团高粉340克，两个鸡蛋，牛奶100克，酵母3.5克，糖30克，黄油40克，盐7克，上下火180度，38分钟。以上两个的量，大概这次的全麦粉里面本身就有高粉，比我以前用农家全麦粉高了不少，但是不知道为啥二发用了一个多小时，最近二发时间一直都偏长，是不是因为一发不够

2020-03-12