爱不释口的碱水红豆包&普雷结&碱水小丸子

风炉：160度15分
一直爱吃宝莱纳挂在小木叉的普雷结，无糖无油，带着碱香又有嚼劲，当零嘴当早餐，搭配土豆泥蔬菜沙拉，怎么都是吃不够的。今天跟着红糖老师视频课程，认真学习老师的步骤，翻倍又撸一堆，感谢！出炉就和女儿一人一只可爱小丸子，相当的有满足感。
伯爵t65老面，拿破仑主面团，翻倍量，喜欢碱水包梢硬质感，水份多出来9.5g。室温16度，冷藏和冷冻交替进行，没用发酵箱。冷冻只需要撤出冰箱的抽屉，塞进合适的烤盘即可。

2020-03-12