懒人酸奶鸡蛋糕

【酸奶鸡蛋糕】

一，食材：酸奶180ml，鸡蛋3个，低筋面粉60g，细砂糖5g，玉米淀粉15g，蔓越莓干10g。

二，酸奶鸡蛋糕的做法：1.首先准备好所有的食材，然后将鸡蛋打入碗里，再加入细砂糖和酸奶一起用打蛋器搅拌均匀。


2.再将低筋面粉过筛放入酸奶鸡蛋液里面，继续搅拌均匀，直到没有颗粒状，搅动起来特别顺滑就可以了。


3.准备一个方形的模具，在底部铺一张油纸，防止酸奶鸡蛋糕粘连在底部，不好脱落，然后将搅拌均匀的酸奶鸡蛋液从稍微高处倒落进模具里面，稍微震一下，让鸡蛋液均匀，且排出里面的大气泡，防止后面出现孔洞。


4.最后将蔓越莓干剁碎，均匀撒一些在这个酸奶鸡蛋糊里面，盖上保鲜膜，用牙签插上一些小孔，这样可以防止水蒸气滴落在里面形成孔洞，而影响口感。冷水上蒸锅，大火烧开后继续中大火蒸20分钟左右，不要着急取出来，再稍微焖上3分钟，这样出来口感会更嫩滑哦。


5.等到酸奶鸡蛋糕做好取出来后，先放凉，然后用刀将模具周围划一下，接着把模具倒过来脱模，取掉油纸后，用刀切成小片，每一口都是浓浓的酸奶鸡蛋味道，又香又甜美。



小贴士：

今天为大家分享的这道酸奶鸡蛋糕小点心就结束了，做法虽然非常简单，可营养搭配却非常的丰富。这里如果你不喜欢蔓越莓干，也可以放葡萄干，红枣，蜜红豆等你自己喜欢的坚果哦。这个小点心吃着特别的香甜细滑，感觉咬一口在嘴里，立马就融化的感觉，顺着就溜进喉咙里去了，特别舒服。这么简单的一道点心，赶紧在家做来试试吧，家里有小宝贝只要不对这些食材过敏的，都可以吃的哦，你可以不放坚果就可以了。

2020-03-12