🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）

北方比较干燥，多加了一些鸡蛋液和水(因为手头没有牛奶了)，干酵母3克，黄油20克，方法很好，虽然出膜没有方主快，但是也比以前好多了，早晨和的面絮放冰箱，中午回来，从整理面团到一发大概用了一个半小时，很有成就感了，对面温有新的认识，凉面团确实不粘手一些，最后面温定格在23.2度，虽然膜已经不错了，但是破洞边缘还是有些小锯齿，怕面温高也怕面团变干，不敢再揉了。整体满意，继续努力

2020-03-12