柔风白吐司

No85,面温25，一发55+30分钟，二发66分钟，150度25分钟，430克入模
小结：1.一发稍微有点过了，翻面的时候，发酵箱温度飙高到了30度，体积到了3倍，面团有大气泡了，以为失败了，结果还不错。
2.加了85克烫种。
3.室温22，湿度73%，用45，液体温度1度。

2020-03-12