酸奶乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕（6寸）：奶酪卡仕达酱（自制奶酪+鸡蛋1个+黄油25+糖30），鸡蛋2个，全蛋+醋+糖20打发，牛奶适量，低粉30，牛奶和低粉拌匀，加入卡仕达酱，再分次加入适量牛奶，拌成稍微浓稠一点的面糊，我是随意加的料，翻拌的时候会消泡，我就简单拌了几下上火150，下火170，烤40分钟。烤箱中下层，15分钟后盖一层锡纸，不用水浴法。我的做法和作者的不一样，以后试试不打发鸡蛋的做法。

2020-03-12