可可蛋糕卷

150度30分钟加热风，不回缩，表面有点粘底部又有一点油皮，还是没有毛巾底，需要提高上火降低下火；可可粉和面粉一起加的，后蛋法确实细腻但还是把糊糊过了筛；要先蛋黄后蛋白，不然容易消泡，蛋白还是打得不够好；明明表皮都有点粘的，不干，但还是一卷就碎目前不知道什么原因。以上，下次继续改进。#晚餐•2020年3月12日#

2020-03-12