《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍（即发干酵母快手版1）

第二磕，磕出了耳朵和大气孔，有点小激动啊，还需继续努力，记录一下方子：高筋面粉：240g，全麦面粉：60g，盐：4g（不够咸，感觉可以到5g）水：207g，鲜酵母：0.9g，按此方面包机一发入冷藏发酵，醒发：10分钟，二发60分钟，230度预热烤箱40分钟，石子打蒸汽下火5分钟转上下火20分钟，撤烤盘#晚餐•2020年3月12日#

2020-03-12