脆底蜂蜜小面包

严格按照方子的克数做的，放中下层，先预热，再180°下火烤5分钟，再200°上下火烤20分钟，最后刷的蜂蜜用麦芽糖代替了，底部沾的也是麦芽糖水，蛋黄加水多了，烤前刷一遍，烤中刷一遍才刷完···。整体感觉不太甜呀，不过好在加了红豆蔓越莓葡萄干等馅料。奶味也不太足，下次和面加20g奶粉试下。还有就是，冬天真心不好发面了呀，冬天不打算再做这个了    

2020-03-12