百吃不腻的蛋黄酥

用的红磨坊中筋 和日清薄力粉，猪油，蛋黄14-18克，豆沙17克广州酒家。这个口感好，面皮擀的时候偏硬，出来酥。 180度36分钟（最后3分钟开热风），焖8分钟。下次开5分钟热风，不焖试试，因为表皮两层有点黄了

2020-03-13