红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

方子很好！晚餐后用蛋糕剩的牛奶煮了奶茶底 烤了四蛋8寸锡兰奶茶戚风 没等凉透就抓了块试味 太香了！个人觉得比普通戚风的层次更丰富 奶茶的香味有了但表皮稍稍有点干 把白天剩的奶油和水果加上刚好 可能中途开盖加锡纸导致蛋糕有点回缩但自己吃完全没问题 有一个疑问大家做的戚风很光滑但我每次脱模后都很粗糙不知道什么原因？

2020-03-13