红烧肉

谢谢作者  太好吃了 就是颜色不红亮  有点黑  厨房小白第一次做就成功了😁😁
烫肉皮  洗净后切块凉水下锅焯水 放姜和料酒  撇去浮沫后晾干  
准备小葱段  姜片  料酒3 生抽3  老抽2  黄冰糖一把 热开水一盆  啤酒一听   锅放少许油炒香葱姜  调小火放肉煎炒出多余猪油到出  放入料酒生抽老抽 冰糖 翻炒匀倒入很多的开水  倒入半听啤酒
大火烧开3分钟后小火炖一个小时   中途挑出葱姜  尝尝咸淡  放入鸡蛋    水少时开始中大火收汁  到汤汁粘稠时关火盖上锅盖焖3分钟出锅

2020-03-13