[视]这是一个10分罗嗦&100%细致的戚风视频①

用新买的八寸心形模具尝试了一下，没想到三个蛋也可以成功，真的是省蛋配方，徒手脱膜法也好用！我用ACA40L烤箱先用135度上下火烤了半小时（二十分钟那会开始表面有些小裂纹），然后上145，下140度二十分钟，蛋糕在最后十分钟慢慢回落，时间差不多正好。因为是送人的，无法切开看到内部结构，希望里面也很漂亮。

2020-03-13