白糖糕（伦教糕甜而不发酸）

红糖米糕
红糖40已经很甜了。米粉100。水110后来有加了估计有几十。酵母1加水10。
隔水加热大约6分钟，用的陶瓷大碗。
发酵3小时，室温约22。发酵好加了点油。

成品底部确实看到明显的大空洞，多谢方子。

2020-03-13