家常煎豆腐

老豆腐，裹蛋液小火煎至两面微黄，清水一饭碗，水基本没过豆腐，李锦记煲仔饭酱油两勺，盐半勺，太太乐鲜鸡汁，一个小米椒切碎撒入，虾米皮提鲜两三勺，爱吃多放，不爱吃少放，大火两分钟，转小火五分钟，加白糖半勺，继续小火炖至豆腐入味，加水淀粉勾芡，1分钟后关火撒葱花浇热油。热豆腐比肉都好吃，下饭。

2020-03-13