乌冬.手打讚岐乌冬面.日式纯手工乌冬面（含面汤做法）by pink-rabbit

今天的乌冬面专门擀细了一些，个人还是喜欢细一点的面条。
这次是现做现吃的，打卤用了昨天没有做成功的素烧鹅，把素烧鹅切开，豆腐皮切成小条，馅料取出来。
豆腐皮在锅里煮了5分钟以上才软和，在卤快出锅的时候才加入馅料，总之这次的卤是彻底的中国味道了😂
一心心想学的日本味道还是以后再说吧😂😂
总之，成功地把素烧鹅利用上还是挺开心的。

2020-03-13