迷迭香番茄青豆佛卡夏Focaccia layered with rosemary tomatoes&peas——北鼎烤箱食谱

乖乖，这是我烘焙以来做过的最好吃，香炸天的全麦佛卡夏了，果然是终极佛卡夏！亮点在迷迭香、香蒜橄榄油和帕玛森奶酪粉，面团不需要揉出膜，水合法➕折叠形成筋度，排气也不能过头，烘烤出来的脆底，大孔洞组织，和表面的香脆诱人，来自芝士粉，黑胡椒，海盐，香蒜橄榄油的香气简直迷死人，明天煮个罗宋汤配配，这个迷人的意大利烧饼！#晚餐•2020年3月13日#

2020-03-13