2020年03月13日

叉烧酱的配制（君之的配方）:酱油15ml，砂糖45g，五香粉2.5g，料酒15ml，蚝油15ml，腐乳一块，腐乳汁15ml，蒜蓉5克。里脊400到500克切小块用叉烧酱腌制一到两天，连酱汁一起放入不粘锅盖盖子，中小火焖煎，中间多次翻面，如果想更甜可以在煎制时放蜂或麦芽糖和少量的水，如果觉得颜色不红，可以放一些红曲粉。因为要第二天吃，就没切开看，儿子吃了一块，内部也很好，和上次一样的，上次没记录，这次记录一下!好记性不如烂笔头!

2020-03-13