6寸戚风蛋糕胚 不回缩不塌陷0失败

二刷，上下火烤箱下层，110°15分钟后上皮开裂（可以接受的范围），25分钟调上火100度（4寸的10分钟后开裂，45分钟出炉表皮太干），45分钟出炉，不塌腰不回缩。下次试试上火100下火110下层，4寸的提前出炉

2020-03-14