无油酸奶cake

水浴法 怕温度高表皮开裂 用了160度60分钟  其他手法和戚风差不多 但是蛋白打到了湿性发泡弯钩 发现做酸奶蛋糕 无论是安慕希还是纯甄 做出来的味道都不是我最爱的 下次还是用自制酸奶吧

2020-03-14