40%全麦蔓越莓软欧面包B27

第一次尝试做欧包，这是我第二份面包作业，首次新手尝试了小餐包，完美，就试着做了这款欧包，配方和制作步骤很棒，照着做就行了，面团一共醒发了三次，这样里面就比较松软有嚼劲，最后一定要喷水，因为醒发面团的时候，烤箱里面放了热水，所以在烤的时候，里面还留有很多水蒸气，欧包就不会太干了……能干！

2020-03-14