2020年03月14日

蛋花：只用一个鸡蛋就够了（这里的蛋花我认为更多的是配饰作用），加一点水，打散。
淀粉：勾芡用的淀粉兑水，用量视情况而定。
醪糟备好
先用较多的清水煮汤圆，浮起来后，盛出多余的水，勾芡，打圈倒入蛋液做蛋花，最后再放入醪糟煮开。一般汤圆浮起来两分钟就熟了，所以浮起来后做后面这些程序差不多。
思念有花生碎的那款汤圆挺好吃的。

2020-03-14