香菇胡萝卜鸡肉包子

1、用的3个鸡腿肉500克左右，鸡腿肉不会太柴，去皮，去筋，去骨，切小块入料里机打粒，出来再补几刀即可。生抽先放3瓷勺，老抽1勺，十三香4克，花椒油少许朝一个方向搅均待用。后期放素菜如果感觉不咸可以在放生抽。
2、芹菜馅比例同鸡肉差不多或少点都行，去叶，葱，姜打碎入肉馅，放鸡精，先放1克盐后期看咸淡，放小许水，打水可以让馅更嫰，也不能太多，不然太稀啦。一个方向打上劲，出来的馅不散。
3、人懒就做买了饺子皮来包的饺子，口味咸淡适合和我，太懒没有完全配方来，下次按配方做炒馅试一次。
一大碗馅料，包啦55个水饺，呵呵买啦5元的饺子皮包完剩下的还有31张，做馅饼吃啦   #20200313#

2020-03-14