2020年03月14日

今天来自制苹果酱（Alma varinisi)，准备2公斤苹果，1600克白砂糖加400克水，（糖我减少了一点，因为不喜欢太甜，可以根据自己口味增减）稀释融化熬成糖浆加入苹果，第一次小火慢煮20至25分钟后关火离火静置一晚上（或6小时以上），第二次煮加入少许丁香煮20分钟左右关火离火放一晚（或6小时以上），充分吸收糖份，第三次加入柠檬汁小火煮20分钟就可以了，注意及时搅拌，否则容易粘锅底，之后放入瓶子密封，可以储存较长时间，入口清香，搭配小餐包真是绝品……

2020-03-14