2020年03月14日

粉蒸土豆雪蘑芋

制作流程：
1、雪蘑芋（干的）用凉水泡发两个小时后，挤干水分。（网上有卖，重庆学田湾批发市场3楼膳缘居有卖）

2、土豆削去皮，洗净后切成小块，青豌豆洗净拌点盐。

3、三样装进小盆里，放生抽、盐、老姜末、花椒粒（粉）、少许豆瓣酱、少许白糖、菜籽油、少许芝麻油，蘑菇精（或蔬之鲜），素耗油、搅拌均匀。

4、再均匀撒上粉蒸米面（超市有卖，袋装，一般家庭用来做粉蒸肉的）

5、放到蒸格里蒸半小时以上，就0K了。

2020-03-14