晚餐•2020年3月14日

鱼去腮后用姜丝和料酒腌制至少10分钟后用厨房纸吸干水分，然后裹上加了盐的蛋液（整蛋）下锅煎。
煎鱼记住一定要先大火煎成两边微变色再改小火不然鱼容易散。
煎完鱼出锅后碗里剩余的蛋液进剩余有油的煎锅再摊个薄饼，出锅前撒点欧芹碎，很香。
鸡蛋饼随机弄碎，装盘上桌。#晚餐•2020年3月14日#

2020-03-14