家常红烧鲳鱼

鱼身侧划几刀 涂抹姜片 料酒 盐 腌制片刻。
鱼身涂抹面粉 小火 下油锅煎至双面金黄捞出
留油 蒜 小米辣 葱白 姜片。炝锅。放入鱼。
生抽 老抽 白糖 料酒。炒匀。
放热水 与鱼持平炖煮。出锅前 撒葱叶段 淋汁

2020-03-15