2020年03月15日

温度好难掌控，烤干了。中种冷藏法。
中种:高粉100克，低粉25克，糖10克，酵母3.5克，水158克。
主面团:高粉135克，低粉30克，糖30克，盐2.5克，奶粉10克，蛋液25克，油25克。预留水15克。

2020-03-15