小美版饺子全过程

菠菜去根焯水，小美1分钟速度10打碎（不额外放水），然后放2倍重量的面粉，30秒速度3到6，揉面4分钟（这次170克菠菜加了340克面粉），揉时间久面劲道。马兰头焯水后不适合小美搅碎，蔬菜和肉1：1，共800克左右，刚巧包完。馅按照方子调的，不过好像没有写蔬菜要放油和盐调味再与肉混合。放了几个荸荠，好像应该多放点。下次提高点蔬菜的比例

2020-03-15