软到不知所措的牛奶卷

目前为止做的最成功的面包方子，感谢作者这么详细的写方子，我是放冰箱一晚上早上发现不够膨胀又拿出来室温发酵了几个小时（也用上了作者说的体温发酵），我用的燕子的耐高糖鲜酵母，发酵还是很不错的，就是我用的超市面粉，吸水性没金象那么好，最后留了二十克牛奶没放，再零零碎碎倒了大概十克在厨师机里面，最后面团很粘，我都是借助刮板才能取出，下次这二十克都不放，另外我没黄油，用了39克玉米油

2020-03-15