油焖笋-附冬笋切法

食材：大冬笋1个、油、冰糖、生抽、老抽、蚝油~

笋的焯水是必须的。水烧开，加少许食盐，然后把笋放入开水中焯水，焯好水之后捞出来过凉水，浸泡一段时间，这样换3次水
如果焯水时间长的话，直接炒了就可以装盘，不用再加水闷盖，油亮亮的更漂亮~
大冬笋就用了1个，是同事自家种的，尝尝鲜~

2020-03-15