早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

非常期间，还是老师的庞多米最快速有效。现在可以晚上打面，放在冰箱里冷藏发酵。早上起来再整型二发。烤制。四个小时分为两部分操作，用的是新鲜酵母。（500克面粉用12-13克新鲜酵母足矣）。

2020-03-16