汤汁超多的灌汤包～～附超详细超好的皮冻制作方法

刚好也有净的300克肉皮，出了二次水，加香叶大葱和姜一起煮的，最后用破壁机打时，加了姜一小块和料酒二勺，并用网勺过滤（有部分肉皮总也打不碎），记得一起是用了约1500克水（破壁时和最后上锅熬时），在自然状态下没有成冻，现在放冰箱冷藏，希望成胶。闻起来味道还不错，皮冻最怕骚腥味。

2020-03-16