晚餐•2020年3月16日

最近木鸭🦆好便宜
买了两大只，一只八九斤。
本来只打算炒半只的，但是出锅后全家都说好吃。我就把剩下的一只又做了一大锅。做法也很简单。
鸭肉剁小块，加白酒，酱油，蚝油，白糖，鸡精，盐，姜片，葱节，蒜苗根部，腌制一小会儿。
起锅，直接把鸭肉倒入，加入少许花椒，两个八角掰碎，几片香叶，一把干辣椒。翻炒至变色，加入半听啤酒，大火烧开，盖盖子换小火。中间偶尔翻炒，大概十几分钟左右，换大火翻炒，收汁。汁水差不多没了的时候，加蒜苗翻炒，出锅。#晚餐•2020年3月16日#

2020-03-16