清汤牛肉面

东哥那边买的安格斯牛腱，先冷水化冻，基本解冻一口，冷水下锅没过牛肉，五片姜片、一块桂皮、一把花椒，大火烧开，去除浮沫，小火炖50分钟。捞出牛肉切片，部分牛肉和高汤放入小锅中，加适量盐和青菜。另一锅下面，面好后放入汤中，加胡椒粉~ 完美#晚餐•2020年3月16日#

2020-03-16