蜂蜜戚风蛋糕

完全按照配方，蛋白打发到位，翻拌也没有转圈，也震了，2磅的模具，预热好后，140度30分钟，150度30分钟，外圈全部焦了，道出来完全塌陷，昨天按照其他戚风配方做的4寸的倒是没有塌陷，只是顶上有点过，今天这个周围全部焦黑了

2020-03-16