一次发酵肠仔包

按1.5倍量来做。水这次用的最多的80g，太粘，下次70g水。最后总面团是644g，9个不好放。下次只能做8个面包。
酵母多了，一直放冰箱发酵都长很大。下次第二面团加1g酵母即可

2020-03-17