2020年03月17日

1.鸡胸肉切丁加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀。碗汁：生抽，蚝油，白糖，白醋，水淀粉，备注
2.油温三成热下入腌好的鸡丁滑散，滑熟捞出控油。把切好的胡萝卜丁和黄瓜丁放入炸片刻捞出
3.锅中留底油，油热加入花椒，辣椒炒香，下入大葱花，姜丝，蒜片略炒，下入鸡丁和蔬菜丁，翻炒片刻加入碗汁快速翻炒至汤汁浓稠出锅装盘

2020-03-17