2020年03月17日

🥰鸡爪狂热爱好者去，无骨鸡爪太好吃了，就是有点伤手😭
1.鸡爪冷水下锅12-15分钟
2.到点捞出，放入冰水，迅速降温，直至鸡爪彻底冷却，口感更Q
3.如果想吃无骨鸡爪，可以去骨（去一只爪，大约5分钟吧）
4.调料汁：醋2-3（不喜欢太酸的自行调整），生抽3，盐适量，白开水适量，白糖1-2，百香果，柠檬汁和柠檬片适量（记得去籽），蒜末，小米辣
5.搅拌，调料汁淹没鸡爪，泡12h左右
6.完成

2020-03-17