黑麦豆渣红糖馅饼

打好了杏仁奶的杏仁渣实在不舍得丢呀，于是我找了好多方子后锁定到这个～ 之前做老师的茄子饼时用了自发粉，也是那次第一次买自发粉，这次依葫芦画瓢用了上去，替代了酵母和黑麦粉的部分。因为我的杏仁渣没有老师方子里的豆渣多，只有214g，于是调整了自发粉到260g，试着加水15g，很惊喜地发现面团效果很好，柔软不粘手。馅料按照老师给的量，最后成品淡淡的甜，足足的粮食味，我们好喜欢！3岁的女儿吃的满口称赞！

2020-03-17