晚餐•2020年3月17日

#晚餐•2020年3月17日#
烤箱里的日常。
家里的一大一小睡得已打鼾。
记录一下这次的瞎操作：
汤种部分：200克水，40面粉，小火加热至糊化离火放凉。
主面团部分；现做的玉米糊糊，北方的朋友老家寄来的玉米面，给了我一大袋，我舀了几勺玉米面加水调成比较稀的面糊，然后倒锅里煮开，熟了以后称了169克，柔风粉250克，日清山茶花250克，全蛋液69克，水40克，酵母6克，盐6克，糖75克，椰子油50克。
面团水量合适，玉米面颗粒太大，🌚🌚出膜不太好。本来想用珐琅锅烤的，后来想算了，还是吐司方便。so,玉米面糊糊加在吐司里面不太合适。不过做欧包一类的肯定蛮香的。我在煮的时候，洒了点在锅边，被烤糊了，闻着好香！
看这吐司的个头也还好。

2020-03-17