舌尖上的艾

根据首贴的步骤操作进，青团子皮方子物料配比很好，操作流程步骤描述简单清晰明了，很棒！我找过好几个做青团的方案，对比之下我选着这个，因为简单易懂！而且我觉得艾青团上要有艾叶的踪影，看着比较有古朴风味，是小时候的味道，看着更让人有情切感，喜欢这种的，我的艾叶是艾叶尖尖又掐掉叶梗后打磨绵绵细软，入口一点叶筋都吃不出来，我里面的馅选的是少糖黑芝麻，和青团子的口感是完全一致的，不会有突兀的大大小小的软硬不协调感，更不会塞牙。按方子做步骤挺成功的！糯米和低筋面粉配比的让青团入口的口感软却不粘牙，满意至极，感谢分享！

2020-03-18