午餐•2020年3月18日

对于新手而言，面食的魅力之一在于，每次做出来都不确定会是什么样子😄。

这个菠菜双拼小馒头，用菠菜泥和菠菜汁会产生不同效果。想颜色深就用菠菜泥，想颜色浅就用菠菜汁。

1. 面粉100克，酵母1克，温水50毫升。揉成光滑白色面团

2. 面粉100克酵母1克，菠菜汁50毫升。揉成光滑绿色面团

3. 面团放进烤箱，发酵模式上下40度发酵至2倍大。

4. 面团擀成5毫米厚的薄片。用模具按出喜欢的形状

5. 我用了星星的形状，把星星小馒头放进蒸锅，二次发酵10分钟。

6. 大火蒸20分钟，闷5分钟。

7. 出锅，开吃。#午餐•2020年3月18日#

2020-03-18