松软有嚼劲的奶香馒头

感谢感谢，方子写得非常详细！我之前面团揉得很光，整形之前做别的事去了放了一会儿感觉面团都开始二发了，切好馒头表面就不光滑了。是不是得马上就整还是我揉过了？还是发酵湿度大了？

2020-03-18