2020年03月18日

原料:鸡翅，盐，黑胡椒粉，生抽，蚝油，生姜，大蒜，料酒，鸡蛋，面粉，淀粉。
步骤:鸡翅用牙签扎洞，倒入盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、姜丝、蒜末，料酒，放入冰箱腌制一晚。取两个碗，1⃣️鸡蛋➕面粉，霍霍成糊状，2⃣️面粉➕淀粉，比例1:1。取出腌好的鸡翅，先放入1⃣️中，再放入2⃣️中，便可下油锅。

注意⚠️
1.在2⃣️中一定要按压紧实，防止在油锅中酥皮掉落
2.炸制时中小火

2020-03-18