秦皇岛自家蒸焖子

很好的方子，我也是秦皇岛的，很喜欢过年吃老妈做的焖子，粉面子（地瓜粉）要选散装带颗粒小块的那种，我这地方卖5块左右一斤，这样做出来口感劲道弹牙，口感好！红薯淀粉超市袋装的试过，不劲道！粉面子和汤比例1比2---2.3之间都可以！做好的焖子放冰箱隔夜可以放煮熟的五花肉和冻豆腐，肉要煮软点，全都切片码盘子，一样隔一样码好，浇点生抽放点花椒粒，上锅蒸我最喜欢吃！

2020-03-18