晶莹剔透的水晶猪皮冻

电炖锅果然神器！
要晶莹剔透应该还是要刮干净皮上的油吧～锅里放冷水、姜、料酒煮到水开一会会，直接捞出来，不烫手的时候去油最顺手～
哦，我还用小镊子拔了毛！
这是我做的最晶莹剔透的一次(///▽///)

2020-03-18