不塌腰不回缩的云感戚风蛋糕

第一次做，居然成功了 ，请忽略我第一次抹面的坑坑洼洼(✪▽✪)。
烤出来的蛋糕顶部裂开和有点回缩，就在我以为蛋糕胚失败了的时候，切掉顶部又挺好的(✪▽✪)，这方子的蛋糕胚挺好吃又不容易破，新手也能分割好。
就是不知道为什么顶部会回缩和裂开，忘记拍照。

2020-03-18