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薛慢慢xmm 做过

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

没有放淡奶油,放了奶和鸡蛋,160克刚刚好。吸取上次的教训,这次放到烤箱中发酵,放了两碗热水,温度在32-35度间,发了100分钟盖子推不开。没预热直接入烤箱,140度(温度计130度)50分钟。终于顶满了,感觉颜色有点浅了,下次再试试提高10度。

2020-03-18