广式腊味萝卜糕

昨天晚上做的萝卜糕，本来所有用量都减半了，但就是水忘减半了，放了200克，一蒸出来水塔塔的还以为会失败，放凉了之后，今天早上切刚刚好，还是整块整块的，可能口感上没有那么好吧！唉，瞧我这记性，按照菜谱做，都能放错。
错误笔记:
1.看配料的时候一定要看仔细点，减半的量，别放一整个的量。
2.炒萝卜的时候如果水多了，就把炒出来的水倒到小盆子里，少了则用清水补全，再混合粘米粉。
以上是我个人的错误总结出的经验，不适用于所有人。

2020-03-19